Необходимые ингредиенты:

• Картофель - 500 гр.
• Грибы сухие - 100 гр.
• Лук репчатый - 150 гр. (1 крупная).
• Масло сливочное - 100гр.
• Мука пшеничная - 20 гр.
• Сметана - 100 гр.
• Зелень петрушки или укропа - по вкусу.
• Черный молотый перец - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

Сухие грибы перебираем, тщательно промываем, замачиваем в холодной воде на 2 часа. Грибы затем мелко нарезаем. Картофель, лук репчатый очищаем, промываем, нарезаем: картофель - кубиками, лук - мелкими кусочками. Подготовленные овощи и грибы помещаем в посуду, добавляем 50-100 мл. воды, сливочное масло. Тушим под крышкой 8-15 минут на среднем огне.

Сметану разбавляем водой (50 мл.), смешиваем с мукой, добавляем соль, перец черный. Все хорошо размешиваем и заливаем этим соусом картофель. Тушим под крышкой еще 5-10 минут.

Перед подачей картофель с грибами посыпают измельченной зеленью петрушки или укропа.