Необходимые ингредиенты:

• Картофель - 600 гр.
• Морковь - 150 гр.
• Корень сельдерея - 100 гр.
• Лук репчатый - 150 гр.
• Лук зеленый - 50 гр.
• Помидоры свежие - 200 гр.
• Молоко - 1000 мл. (1 литр).
• Масло сливочное - 100 гр.
• Сыр тертый (любой) - 100-150 гр.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

Картофель, морковь, корень сельдерея, зеленый лук промываем, очищаем, вновь промываем и нарезаем: картофель, морковь кубиками, сельдерей дольками. Лук репчатый очищаем, промываем, нарезаем кубиками. Помидоры промываем и протираем на крупной или мелкой терке. В посуду помещаем подготовленные овощи, заливаем молоком и прогреваем после закипания 7-10 минут на среднем огне. Затем добавляем протертые томаты, сливочное масло, соль и варим еще 3-5 минут на среднем огне. Готовый горячий суп при подаче посыпаем тертым сыром и измельченным зеленым луком.