Необходимые ингредиенты:

• Картофель - 400 гр.
• Морковь - 100 гр.
• Репа - 100 гр.
• Капуста цветная - 400 гр.
• Капуста белокочанная - 200 гр.
• Молоко - 1000 мл. (1 литр).
• Масло сливочное - 20-50 гр.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

Картофель, морковь, репу промываем, очищаем и нарезаем кубиками. Капусту белокочанную промываем и нарезаем кубиками. Цветную капусту промываем и разделяем на соцветия (качешки). Нарезанные репу и морковь выкладываем в посуду, добавляем часть сливочного масла и прогреваем (обжариваем) на сильном огне 3-5 минут. В другой посуде доводим до кипения молоко за 3-4 минуты на сильном огне. В горячее молоко добавляем прогретые овощи, вводим нарезанную белокочанную и цветную капусту, картофель, солим, закрываем крышкой и готовим 4-5 минут на среднем огне. Через 5 минут суп перемешиваем и готовим еще 5-7 минут. При подаче в тарелку с супом кладем кусочек сливочного масла.