Необходимые ингредиенты:

• Листья крапивы (молодой)- 300 гр.
• Зелень укропа или петрушки - 100 гр.
• Сметана - 100 гр.
• Яйцо - 2-4 шт.
• Столовый уксус - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

Листья молодой крапивы перебираем, промываем, заливаем кипятком и варим 5 минут, откидываем на дуршлаг или сито. Листья мелко нарезаем, добавляем измельченную зелень петрушки или укропа, солим. Заправляем все уксусом и сметаной, перемешиваем. Смесь выкладываем в салатницу, украшаем ломтиками сваренных вкрутую яиц и веточками петрушки или укропа.