Необходимые ингредиенты:

• Баранина — 1-2 кг.
• Лук репчатый — 2-5 шт.
• Чеснок — 5-7 зубчиков.
• Лимон — 1 шт.
• Миндаль — 10 шт.
• Хлебные крошки — 2-4 ст. л.
• Растительное масло — 100-200 мл.
• Желток — 1-3 шт.
• Соль, черный перец молотый — по вкусу.

Приготовление:

Баранину промыть в воде , нарезать кусками , насаживать на шампуры по очереди с кольцами лука , посолить , поперчить и жарить на раскаленных углях до готовности.

Шашлык из баранины - болгарский подают с чесночным соусом: возьмите миндаль , чеснок , хлебные крошки и растолките , после чего добавьте желток и перемешивая подливайте растительное масло. Дать не много настояться.