Необходимые ингредиенты:

• Филе рыбное - 800 гр.
• Мука пшеничная - 300 гр.
• Яйцо - 4 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Масло растительное - 100 гр.
• Зелень петрушки или укропа - 1 пучок.
• Перец черный молотый - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

Рыбное филе нарезаем кусочками в виде брусочков, которые обсушиваем полотенцем или салфеткой. Кусочки рыбы кладем в миску с растительным маслом, добавляем сок, отжатый из лимона, молотый черный перец, соль, измельченную зелень петрушки или укропа и выдерживаем в течении 10-20 минут.

Перед жаркой брусочки рыбы вынимаем и погружаем в жидкое тесто (кляр).

Приготовление жидкого теста:  В посуду вливаем воду, растительное масло, всыпаем пшеничную муку и замешиваем жидкое тесто, а затем добавляем взбитые яйца и перемешиваем.

К рыбе можно подавать томатный соус или кетчуп.