Необходимые ингредиенты:

• Бекон (грудинка) - 200 гр.
• Картофель - 700-1000 гр.
• Лук репчатый - 200 гр.
• Чеснок - 2-4 зубчика.
• Сметана - 100 гр.
• Молотый красный перец (не острый) - по вкусу.
• Тмин - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

Картофель очищаем, промываем и нарезаем кубиками.

Бекон нарезаем кубиками. Лук репчатый очищаем, промываем и произвольно измельчаем. У чеснока отделяем 2-4 зубчика, очищаем, промываем и измельчаем.

Подготовленный бекон выкладываем в посуду и прогреваем (обжариваем) в течении 3-5 минут, добавляем нарезанный лук и обжариваем еще 3-5 минут. Затем к бекону с луком кладем картофель, посыпаем измельченным чесноком, красным перцем, добавляем соль, наливаем воду, чтобы она покрыла картофель, закрываем крышкой и тушим 10-15 минут до мягкости картофеля. При необходимости добавляем еще воды.

В готовое блюдо добавляем сметану и посыпаем тмином.